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Une étude pilotée à l’Université de Californie à Los Angeles a examiné, si la consommation de raisin pouvait aider à lutter contre les effets de l’Alzheimer. Dans une étude contrôlée par placebo, des chercheurs, menés par le Dr Daniel H. Silverman, ont travaillé avec des personnes ayant un déclin précoce de la mémoire. Ils ont divisé les volontaires en deux groupes – un qui a reçu de la poudre de raisin entier et un autre qui a reçu une poudre de placebo. Le «groupe de vigne» a reçu l’équivalent de 2 ¼ tasses de raisin par jour. Les chercheurs ont mesuré la performance cognitive des participants au début de l’étude et encore six mois plus tard. Le métabolisme cérébral a également été mesuré au début de l’étude et six mois plus tard par des scanners TEP du cerveau. Ces analyses fournissent une valeur prédictive aux professionnels de la santé qui évaluent les patients présentant des signes de démence.

1-L’aboutissement de l’étude

Quand les gens ont la maladie d’Alzheimer, leur cerveau ne fonctionne pas comme ils le devraient. Certains experts estiment que cela est dû à des problèmes de métabolisme cérébral. Le cerveau, comme le reste du corps, a besoin d’énergie pour fonctionner correctement. Les zones du cerveau les plus touchées par la maladie d’Alzheimer ont tendance à avoir le plus d’énergie. Les résultats de l’étude ont montré que les personnes ayant un déclin précoce de la mémoire avaient une activité métabolique saine dans les régions du cerveau les plus touchées par la maladie au début, mais que les personnes qui consommaient la poudre de placebo présentaient une baisse significative de l’activité métabolique.

L’étude a également montré que le «groupe de raisin» avait des changements positifs dans le métabolisme du cerveau qui sont corrélés avec l’amélioration cognitive.

Selon le Dr Silverman, les résultats de l’étude « suggèrent que l’apport régulier de raisin peut fournir un effet protecteur contre le déclin précoce associé à la maladie d’Alzheimer. »

2-Pourquoi manger du raisin semble-t-il fonctionner?

Il existe des preuves que les polyphénols dans les raisins aident à promouvoir l’activité anti-inflammatoire et antioxydante dans le cerveau. Des recherches suggèrent que les raisins peuvent contribuer à la santé du cerveau en réduisant le stress oxydatif dans le cerveau (ce qui peut entraîner un déclin des fonctions cérébrales).

Bien que les résultats de l’étude soient passionnants, le Dr Silverman dit que d’autres études doivent être faites avec des groupes plus importants.

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